Pico (fromage)

Pico (fromage)
Pico
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Pays d’origine Portugal
Région, ville Archipel des Açores
Lait de vache, chèvre

Pico est un fromage du nom d'une des 9 îles de l'archipel des Açores, c'est un fromage de lait de vache à l'origine, mais très souvent mélangé de lait de chèvre. Fromage de forme cylindrique de 350 g, à la croûte jaune et pâte molle et de goût piquant et prononcé, son odeur intense est plus ou moins forte selon le degré d'affinage.


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pico (fromage) de Wikipédia en français (auteurs)

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