Paradoxe des feuilles de thé
- Paradoxe des feuilles de thé
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Après un brassage circulaire, les feuilles de thé se concentrent au milieu et au fond de la tasse, plutôt que sur le pourtour de la tasse. Pourtant, un brassage perpendiculaire à la surface du liquide crée une force centrifuge qui devrait pousser les feuilles vers les parois.
La ligne bleue en pointillés est un flux secondaire qui pousse les feuilles de thé vers le centre du fond de la tasse.
Le paradoxe des feuilles de thé est un phénomène physique où les feuilles de thé en infusion se déplacent vers le centre du fond de la tasse après un brassage perpendiculaire à la surface du liquide, plutôt que vers les parois de la tasse tel que l'on pourrait s'y attendre lorsqu'une force centrifuge est appliquée. La première solution est due à Albert Einstein qui explique, dans un article de 1926, les causes de l'érosion des berges des rivières (une application de la loi de Baer)[1],[2].
Notes et références
(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article en anglais intitulé « Tea leaf paradox » (voir la liste des auteurs)
- ↑ (en) Kent A. Bowker, « Albert Einstein and Meandering Rivers », dans Earth Science History, vol. 1, no 1, 1988 [texte intégral (page consultée le 2008-12-28)]
- ↑ (de) Albert Einstein, « Die Ursache der Mäanderbildung der Flußläufe und des sogenannten Baerschen Gesetzes », dans Die Naturwissenschaften, Berlin / Heidelberg, Springer, vol. 14, mars 1926, p. 223–4 [lien DOI]
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Paradoxe des feuilles de thé de Wikipédia en français (auteurs)
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