Le ketfo (ou kitfo) est un plat éthiopien de bœuf cru finement haché et mélangé avec une poudre épicée nommée mitmita et un beurre assaisonné, le niter kibbeh. Le kifto est souvent servi sur de l'injera, accompagné de fromage frais et de légumes verts.
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Cuisine of Ethiopia — ( [http://am.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Can%27t see the font%3F Can t see the fonts?] ) Ethiopian cuisine characteristically consists of spicy vegetable and meat dishes, usually in the form of wot (With a hard t noise) , a thick stew, served… … Wikipedia
Kitfo — (sometimes ketfo ) is a dish found in Ethiopian cuisine. It consists of minced raw beef marinated in mitmita (a very spicy chili powder) and niter kibbeh (a clarified butter infused with herbs and spices). Kitfo may be served alongside, or mixed… … Wikipedia
Cuisine éthiopienne — Plat de cuisine éthiopienne La cuisine éthiopienne diffère des autres cuisines de l Afrique subsaharienne par son usage de l’injera (እንጀራ / endjära), une galette qui sert d’assiette et de couverts. La variété des climats éthiopiens permet de… … Wikipédia en Français
Éthiopie — 9° 02′ N 38° 44′ E / 9.03, 38.74 … Wikipédia en Français
Ethiopian cuisine — This meal, consisting of injera and several kinds of Wat (stew), is typical of Ethiopian and Eritrean cuisine. Ethiopian cuisine and Eritrean cuisine characteristically consist of spicy vegetable and meat dishes, usually in the form of wat (or… … Wikipedia
Gastronomía de Etiopía — Un plato típico de la gastronomía de Etiopía y Eritrea, compuesta por injera y varios tipos de wat (estofado). La gastronomía de Etiopía consiste característicamente en platos de verdura y carne picantes, normalmente en forma de wat (o wot), un… … Wikipedia Español
Kitfo — Kitfo. El kitfo (a veces ketfo, de la raíz etíope k t f, ‘picar’) es un plato tradicional presente en la gastronomía de Etiopía. Consiste en carne de ternera picada cruda, calentada y marinada en mitmita, una mezcla de especias picante a base de… … Wikipedia Español
Mitmita — Le mitmita (Ge ez: ሚጥሚጣ mīṭmīṭā) est un mélange d épices en poudre utilisé dans la cuisine éthiopienne. De couleur rouge orangé, il contient des piments pili pili moulus, des graines de cardamome, des clous de girofle, de sel[1] et… … Wikipédia en Français
