Jacky Rigaux

Jacky Rigaux (né en 1948) est un psychologue, universitaire chargé de formation continue à l'université de Bourgogne, et écrivain français.

Jacky RIGAUX est Ingénieur de Formation et de Recherche à l’Université de Bourgogne.

Il est responsable du Secteur « Vigne, Vin, Terroirs » et du Secteur « Médico-Psycho-Social » en Formation Continue, deux secteurs d’activité de formation et de recherche, en Psychanalyse et en Connaissance des Terroirs et Dégustation.

Ses recherches sur la vigne, le vin et le terroir s’organisent autour de la thématique du terroir et de la dégustation, dans une perspective historique et épistémologique. Son approche se veut multi-référentielle.

IL organise de nombreuses rencontres sur le terrain, avec les vignerons pour des dégustations thématiques en compagnie de ceux qui produisent les vins (par exemple Chambertin, Montrachet, Blancs de la Côte de Nuits…)

Jacky RIGAUX organise chaque année Les Rencontres Internationales Henri Jayer, Vignerons, Gourmets et Terroirs du Monde , qui se déroulent en janvier ou début février, au Château de Gilly-les-Cîteaux, haut lieu de la viticulture cistercienne. 30 à 40 vignerons, passionnés par la philosophie du terroir y participent. Ces rencontres ont donné lieu à un livre « Le Terroir et le Vigneron » en 2006. Chaque année un thème différent est abordé (Le terroir et l’élevage en fût ; La vigne franc de pied a-t-elle un avenir ; la question du soufre ; le bouchon en questions ; le verre et le terroir…). Des articles en ressortent dans certaines revues, comme le Rouge et le Blanc ou Vinifera. (Les participants à ces Rencontres interviennent dans les Diplômes d’Université « Vin et Culture » et « Pratique de la dégustation par la connaissance des terroirs ».

Rigaux est un grand spécialiste des vins de Bourgogne et de la côte de Nuits en particulier. Grand défenseur des terroirs, il est aussi un infatigable promoteur de la dégustation géosensorielle^[Quoi ?] du gourmet, c'est-à-dire une dégustation qui conjugue le goût et la connaissance du terroir.

Publications

• Psychologie clinique et expérimentale, edilig, 1981
• La Psychologie dans la formation, Hommes et Perspectives, 1993
• Ode aux grands vins de Bourgogne, éditions de L'Armançon, 1997
• 1900-2004, un siècle de millésimes en Bourgogne, Terre en vue, 2004
• Le Terroir et le Vigneron, Terre en Vues, 2005
• Grands cru de Bourgogne. Éditions Terre en Vues, 2005
• Pouilly-Fumé Perle de la Loire, Terre en vue, 2007
• Gevrey-Chambertin, Joyau du terroir, Terre en vue, 2008
• Millésimes en Bourgogne, 1846-2009
• Le réveil des terroirs - Défense et illustration des "climats" de Bourgogne, Editions de Bourgogne, 2010

Notes et références

• Portail de la vigne et du vin