- Chipotle Mexican Grill
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Logo de ChipotleCréation 1993 Fondateurs Steve Ells Personnages clés Steve Ells Forme juridique Société anonyme Action NYSE : CMG Siège social 
Denver, Colorado (États-Unis)Activité Restauration rapide Site web www.chipotle.com/ Chiffre d’affaires 
179 millions $US (2010)modifier 
Chipotle Mexican Grill est une chaîne de fast food américaine, spécialisée dans la restauration mexicaine (burritos, tacos...). Elle a été fondée en 1993 et son siège est basé à Denver dans le Colorado. L'entreprise compte plus de 1000 restaurants aux États-Unis, au Canada (Toronto), et au Royaume-Uni (Londres).
Chipotle Mexican Grill en France
L'ouverture du premier restaurant en France est prévue pour novembre 2011, à Paris, avenue Montmartre (IXe arrondissement), à côté du Hard Rock Café.
Histoire
Son fondateur Steve Ells est un ancien étudiant de l'institut culinaire d'Amerique à Hyde Park (Culinary Institute of America), New York. Il devient chef pour Jeremiah Tower à San Francisco, en Californie. Il remarque alors que les taquerias remporte un très fort succès, notamment dans le Mission District. En 1993, grâce à l'expérience acquise à San Francisco, il ouvre le premier Chipotle à Denver dans le Colorado, dans un ancien magasin de glace.
Avec son père il calcule que pour être rentable, il doit vendre 197 burritos par jour. Après un mois, il en vend 1 000 par jour. Il ouvre un second restaurant en 1995 grâce aux bénéfices engendrés avec le premier, puis un troisième à crédit. Son père investit 1.5 million de dollars pour accélérer la croissance. En 1999, la chaine dépasse les frontière du Colorado, et un premier restaurant ouvre à Columbus, Ohio, puis Mineapolis, Minnesota.
Le plan original de Steve Ells était d'ouvrir quelques restaurants mexicain pour ensuite ouvrir un restaurant plus gastronomique. Mais avec un tel succès, il décide de poursuivre l'aventure Chipotle.
En 1999, Mc Donald's investit dans l'entreprise et, en 2000, devient l'investisseur principal.En 1998 on comptait 18 restaurant, en 2005 plus de 500.
En 2006 Mc Donald's se désengage de Chipotle pour se recentrer sur son activité originel. En tout, il aura investit 360 millions, et Chipotle lui aura fait engranger 1.5 milliards de dollars.
Aujourd'hui, Chipotle compte 750 000 clients chaque jour.
Principaux concurrents aux USA
Ses principaux concurrents aux Etats-Unis sont Taco Bell et Baja Fresh.
Catégorie :- Société cotée au NYSE
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