Chanteclair (gâteau)

Chanteclair (gâteau)
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Chanteclair
Lieu d'origine Toulon
Créateur Monsieur Calvi
Date Environ 1930
Place dans le service dessert
Température de service Froid
Ingrédients meringue, crème chantilly, praline, moka
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Le Chanteclair est un gâteau à base de meringue, de crème chantilly glacée, parfumée de praline et de moka. Cette spécialité pâtissière de Toulon a la particularité d'être décoré d'un coq.

Sommaire

Histoire

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Notes et références

Bibliographie

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Voir aussi

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