Art et magie de la cuisine
- Art et magie de la cuisine
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Art et magie de la cuisine est la première émission culinaire de la télévision française créée par le cuisinier Raymond Oliver en 1953. Diffusée le lundi pendant quatorze ans, elle était réalisée par Hubert Knapp puis Gilbert Pineau, et présentée par Raymond Oliver en compagnie de la speakerine Catherine Langeais. L'émission, qui durait entre quinze et trente minutes, se déroulait dans une cuisine, sous la forme d'un dialogue complice pendant lequel le chef (Raymond Oliver), vêtu d'une blouse de cuisinier, préparait les plats devant « l'élève » (Catherine Langeais), représentant la ménagère qui veut améliorer l'ordinaire de sa cuisine[1]. Celle-ci, en posant des questions, permettait à Raymond Oliver d'apporter, par ses réponses, les précisions nécessaires aux télespectateurs. L'émission a connu un succès immédiat[2] grace à la verve de Raymond Oliver et à la gentillesse de Catherine Langeais, mais aussi parce que « c’est l’époque de l’équipement progressif et enthousiaste des foyers français en appareils électroménagers[3] » et ustensiles nouveaux.
L'émission donnera naissance à un jeu de société composé de cartes représentant quinze plats et leurs ingrédients. Raymond Oliver publiera un livre de recettes de cuisine qu'il intitulera également Art et magie de la cuisine[4].
Fiche technique
Notes et références
- ↑ Jean-Jacques Ledos, L'Âge d'or de la télévision 1945-1975 : histoire d'une ambition française, Éditions L'Harmattan, 2007, ISBN 978-2-296-03844-8, pp. 68-69
- ↑ Jacques Mousseau et Christian Brochand, Histoire de la télévision française, Fernand Nathan, ISBN 978-2-09-284901-9, 1982
- ↑ Emmanuelle Giuliani, Télévision, Études 4/2003 (Tome 398), pp. 541-543 en ligne
- ↑ Raymond Oliver, Art et magie de la cuisine, Del Duca, Paris, 1957, ASIN B0017VRJW8, 300 pp.
Catégories :
- Émission de télévision culinaire
- Émission de télévision française
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