Alouda
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L'alouda est une boisson rafraichissante sans alcool originaire de l'Ile Maurice.
Elle est préparée à base de lait, de sucre, de toukmaria et d'agar-agar qui est appelé "mousse" (certaines recettes le remplacent par un autre gélifiant, tel gélatine ou tapioca). On y met aussi des extraits de vanille et d'amande, des colorants alimentaires ou même des sirops.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Alouda de Wikipédia en français (auteurs)
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