- Anil Abhimanyu Sharma
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Anil Ahimanyu Sharma est un entrepreneur indien, né le 14 août 1960 à New Delhi, Inde et installé à Paris depuis 1984.
Il grandit à Bombay, la ville des affaires et poursuit ses études en Inde, en Australie, en Angleterre et enfin en France à l'Ecole de l'image Gobelins.
Il débarque à Paris à l'âge de 25 ans et fonde dès 1988 son entreprise India Calling qui se veut un pont entre l'Inde et l'Occident. Il possède déjà plusieurs cordes à son arc : tour à tour mannequin, directeur artistique, photographe, coach, Chef cuisinier. Aujourd'hui, il se définit comme étant « psychologue de formation, photographe de profession et Chef par passion ».
Il est devenu, dans la capitale française, la référence incontournable de la gastronomie indienne, sollicité dans de nombreuses émissions culinaires comme Masterchef (TF1), La cuisine de nos voisins (Canal+, Direct TV, 100% Mag (M6) et sur OHM TV au Pays Bas. Il anime des ateliers de cuisine indienne dans toute l'Europe et donne des conférences sur des thématiques spécifiques à l'Inde. En 2009, il lance ses propres masalas.
Photographe culinaire mais également artistique, il expose ses nombreuses photographies du monde indien dont certaines figurent dans le livre qu'il a co écrit en 2008 avec Benoît Nacci « L'Inde d'hier et de demain » chez Aubanel
Wikimedia Foundation. 2010.
