Viola sororia

Violette de la Pentecôte
Viola sororia
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Dilleniidae
Ordre	Violales
Famille	Violaceae
Genre	Viola
Nom binominal
Viola sororia Willd.
Classification phylogénétique
Ordre	Malpighiales
Ordre	Violaceae
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Viola sororia (ou « Violette de la Pentecôte » ou « Violette parente ») est une espèce de Violette, de la famille des Violaceae.

Appellations

On appelle aussi Viola sororia « Violette de la Pentecôte » ou « Violette parente ». Dans l'opinion de Willdenow, l'épithète sororia signifiait que la plante était voisine de Viola cucullata.

Localisation

Viola sororia est une fleur que l'on retrouve dans le sud et dans l'ouest du Québec, au Nouveau-Brunswick et au Manitoba, ainsi que dans d'autres provinces du Canada. Viola sororia préfère les lieux ombragés.

Description

Viola sororia a un rhizome charnu, sans stolons. Ses feuilles sont dentelées, en forme de cœur, et sont vert foncé. Ses feuilles sont ciliées marginalement, à pointe aiguë ou subacuminée, à dents plus saillantes que celles de Viola septentrionalis. Le pétiole et face inférieure des jeunes feuilles sont velus ; le pétiole et le pédoncule sont plus gros que ceux de Viola septentrionalis. Ses sépales sont ciliés au milieu ou dans la partie inférieure. Ses pétales sont bleu foncé ou lilas, sont plus pâles vers le centre, et poussent sur des tiges séparées. Il s'agit d'un pétale éperonné glabre ou presque. Ses fleurs sont cléistogames ovoïdes, acuminées, sur des pédoncules courts, horizontaux généralement. Les auricules des sépales sont très courts.

Utilisations

Après la floraison, on cueille les feuilles et les fleurs qu'on consomme en salade. C'est une plante riche en vitamine A et C. On peut aussi faire cuire les feuilles coupées dans un peu d'eau une quinzaine de minutes et les assaisonner.

Liens externes

• Référence Flora of Missouri : Viola sororia (en)
• Référence Catalogue of Life : Viola sororia Willd. (en)
• Référence ITIS : Viola sororia Willd. (fr) (+version (en))
• Référence NCBI : Viola sororia (en)
• Référence GRIN : espèce Viola sororia Willd. (en)
• Viola sororia sur www.floraquebeca.qc.ca

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