Tranche-caille

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• Tranche-caillé — Le tranche caillé est un outil permettant de couper en petits cubes le caillé, lors de la fabrication du fromage. Voir aussi Caillé …   Wikipédia en Français

• tranche-caillé — nm. => Brassoir …   Dictionnaire Français-Savoyard

• tranche- — ⇒TRANCHE , élém. de compos. Élém. issu d une forme du verbe trancher, représentant ce verbe au sens de « séparer en deux, détacher d un tout, en coupant net, à l aide d un instrument », entrant dans la constr. de qq. termes. V. tranche montagne… …   Encyclopédie Universelle

• Camembert de Normandie — Pour les articles homonymes, voir Camembert. Camembert de Normandie …   Wikipédia en Français

• Camembert (fromage) — Pour les articles homonymes, voir Camembert. Camembert …   Wikipédia en Français

• Gruyère suisse — Cet article concerne le fromage d origine suisse et son appellation. Pour le fromage français, voir Gruyère français. Pour les autres significations, voir Gruyère (homonymie).  Ne doit pas être confondu avec Emmental …   Wikipédia en Français

• fromage — [ frɔmaʒ ] n. m. • fin XIIe; var. formage en a. fr.; lat. pop. °formaticum, proprt « ce qui est fait dans une forme », cf. fourme 1 ♦ Aliment obtenu par la coagulation du lait, suivie ou non de fermentation. Var. fam. FROMEGI [ frɔmʒi ], FROMETON …   Encyclopédie Universelle

• brassoir — nm., instrument pour brasser // remuer le lait ; tranche caillé, instrument pour briser le (lait) caillé : branshu <branchu> nm. (Albanais), brassu () || branshe à kalyà nf. (Cordon) ; bâton à toma nm. (St Gervais) ; batyò (Sixt). N. : A l… …   Dictionnaire Français-Savoyard

• Comté (fromage) — Pour les articles homonymes, voir Comté. Comté …   Wikipédia en Français

• Reblochon — Pays d’origine France Région, ville Savoie, Thônes Lait de cru de vache …   Wikipédia en Français