La Tradition du Fenouil fait partie du folklore marseillais. Elle est située le jour de la Saint-Michel, le 29 septembre. Il s'agit de cueillir le fenouil lorsqu'il commence à sécher.
Et selon les anciens c'est en le ramassant ce jour là qu'il se conserve toute l'année sans perdre son parfum et sans prendre les bêtes.
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