Tilapia (genre)

Tilapia
Tilapia buttikoferi
Classification
Règne	Animalia
Embranchement	Chordata
Super-classe	Osteichthyes
Classe	Actinopterygii
Sous-classe	Neopterygii
Infra-classe	Teleostei
Ordre	Perciformes
Sous-ordre	Labroidei
Famille	Cichlidae
Genre
Tilapia Smith, 1840
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Tilapia est un genre de poissons, de la famille des cichlidés, comprenant environ 40 espèces originaires de la zone éthiopienne. Ils font partie du groupe des poissons connus sous le nom vernaculaire de tilapia, regroupant alors des espèces du genre Tilapia mais aussi des genres Oreochromis et Sarotherodon. Certaines espèces de ce genre sont utilisées en élevage piscicole.

Le nom vernaculaire « tilapia » se traduit en anglais par St. Peter's Fish. Ces poissons ne doivent pas être confondus avec le Saint-pierre des francophones.

Description du genre

Les plus grands spécimens de tilapias mesurent 61 cm et pèsent 5,5 kg.

Reproduction

Après une parade nuptiale la femelle pond environ 200 ovules dans la cuvette et le mâle les féconde. Les œufs, puis les jeunes, sont gardés dans la bouche des parents. L’incubation dure environ deux semaines. Peut avoir 6 à 11 cycles de pontes par année. Maturité sexuelle à 10g pour les femelles, optimum à 40g.

Utilisation par l'homme

Le Saint-Pierre/Tilapia a été implanté au Viêt Nam dans les rizières inondées pour lutter contre le paludisme : ce poisson se nourrit en effet de larves de moustiques. Il peut être ensuite consommé.

Certaines espèces comme Tilapia buttikoferi sont appréciées par les aquariophiles.

Elevage

Certaines espèces de Tilapia ont été introduites dans certains plans d'eau douce d'Amérique centrale et d'Asie du Sud Est car elles présentent des caractéristiques intéressantes pour le type d'élevage :

1. un régime alimentaire polyvalent (planctonophage, végétarien ou omnivore) ;
2. un indice de conversion alimentaire et une croissance généralement élevés ;
3. une grande résistance au manque d'oxygène, mais pas de respiration aérienne (dipneuste) ;
4. une reproduction rapide et facile ;
5. un faible degré de parasitisme, ce qui diminue les pertes causées par une baisse dans le taux de croissance et par la mortalité ;
6. une chair de bonne qualité et de prix abordable ;
7. une tolérance aux eaux à température relativement élevée.

La production actuelle de Tilapia est de 1,5 million de T, essentiellement en Chine et Philippines.

En Belgique, bien qu'il ait besoin d’eau chaude pour vivre, la société Aquafarm a décidé de produire ce poisson tropical. L’idée de cette société est de réutiliser l’eau chaude qui sort du circuit tertiaire de la centrale nucléaire de Tihange^[1],[2].

OGM

Parmi les espèces de poissons génétiquements modifiés (OGM) destinées à l’élevage, on trouve le tilapia, le saumon de l’Atlantique et certaines espèces de saumon du Pacifique^[3].

Liste des espèces

• Tilapia bakossiorum. Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992.
• Tilapia baloni. Trewavas & Stewart, 1975.
• Tilapia bemini. Thys van den Audenaerde, 1972.
• Tilapia bilineata. Pellegrin, 1900.
• Tilapia brevimanus. Boulenger, 1911.
• Tilapia busumana. (Günther, 1903).
• Tilapia buttikoferi. (Hubrecht, 1881).
• Tilapia bythobates. Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992.
• Tilapia cabrae. Boulenger, 1899.
• Tilapia cameronensis. Holly, 1927.
• Tilapia camerunensis. Lönnberg, 1903.
• Tilapia cessiana. Thys van den Audenaerde, 1968.
• Tilapia coffea. Thys van den Audenaerde, 1970.
• Tilapia congica. Poll & Thys van den Audenaerde, 1960.
• Tilapia dageti. Thys van den Audenaerde, 1971.
• Tilapia deckerti. Thys van den Audenaerde, 1967.
• Tilapia discolor. (Günther, 1903).
• Tilapia flava. Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992.
• Tilapia guinasana. Trewavas, 1936. Otjikoto tilapia.
• Tilapia guineensis. (Günther, 1862).
• Tilapia gutturosa. Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992.
• Tilapia imbriferna. Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992.
• Tilapia ismailiaensis. Mekkawy, 1995.
• Tilapia jallae. (Boulenger, 1896).
• Tilapia joka. Thys van den Audenaerde, 1969.
• Tilapia kottae. Lönnberg, 1904.
• Tilapia louka. Thys van den Audenaerde, 1969.
• Tilapia margaritacea. Boulenger, 1916.
• Tilapia mariae. Boulenger, 1899 - Spotted tilapia.
• Tilapia nyongana. Thys van den Audenaerde, 1971.
• Tilapia rendalli. (Boulenger, 1897) - Redbreast tilapia.
• Tilapia rheophila. Daget, 1962.
• Tilapia ruweti. (Poll & Thys van den Audenaerde, 1965). Okavango tilapia.
• Tilapia snyderae. Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992.
• Tilapia sparrmanii. Smith, 1840. Banded tilapia.
• Tilapia spongotroktis. Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992.
• Tilapia tholloni. (Sauvage, 1884).
• Tilapia thysi Stiassny, Schliewen & Dominey, 1992.
• Tilapia walteri. Thys van den Audenaerde, 1968.
• Tilapia zillii. (Gervais, 1848) - Pastenague boulée - Redbelly tilapia.

Voir aussi

Article connexe

• Liste des poissons des lacs et rivières utilisés en cuisine

Liens externes

Taxinomie :

• Référence FishBase : liste des espèces du genre Tilapia (en) (site mirroir)
• Référence ITIS : Tilapia Smith, 1840 (fr) (+ version anglaise (en))
• Référence NCBI : Tilapia (en)
• Référence Animal Diversity Web : Tilapia (en)

Autres sites :

• Vidéos sur Canal IRD (Institut de Recherche pour le Développement) - L’élevage du tilapia marin en système aquacole à recyclage intégral.(fr)
• Utilisation de la Jacinthe d'eau Eichhornia Crassipes comme complément alimentaire pour le Tilapia Oreochromis spp.
• Utilisations potentielles des animaux GM - Élevage du poisson et du bétail sur le site du Gouvernement du Quebec

Références et notes

• Portail du monde maritime
• Portail de l’ichtyologie