Sukalki

Sukalki: Le sukalki est un plat typique du Pays basque. Il s'agit d'un ragout de viande à cuire au court-bouillon. Plat complet qui peut être consommé comme plat unique par son niveau calorique élevé.

Ingrédients

Viande de cuire

Oignon

Carotte

Poivron choricero

Petits pois

Pomme de terre

Bouillon de viande

Ail

Curiosités

Dans les festivités régionales du Pays basque, il est de coutume de faire des concours de plats de cuisine et un des plus souvent utilisés pour cet événement est le sukalki.

Le plus important de ces concours est celui de Mungia.

(es) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en espagnol intitulé « Sukalki » (voir la liste des auteurs)

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Catégorie :
Gastronomie basque

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