Sel
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Sel peut désigner :
En sciences
- le « sel alimentaire » utilisé pour l'alimentation en cuisine. Il est composé essentiellement de chlorure de sodium (NaCl), et est extrait en marais salants (production agricole), en salines (production industrielle) ou bien en mine (production minière) où la roche qu'il forme est appelée halite et le sel extrait sel gemme. Le même sel peut également être utilisé en salage des routes, pour le déneigement.
- en chimie, un sel est plus généralement un cristal assemblant deux types d'ions, l'un métallique, l'autre non-métallique ; on obtient notamment des sels en faisant réagir un acide et une base.
Par analogie
Toponyme
- une kommune norvégienne située dans l'Oppland : Sel ;
Acronymes
Voir également
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Sel de Wikipédia en français (auteurs)
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