Assiette (vaisselle)
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Assiette.
Assiette avec des carottes, biscottes et fromage avec les couverts
Une assiette est une pièce de vaisselle qui permet de contenir et de servir des mets. Elle peut être en verre, en porcelaine, en bois ou en métal. Elle est composée d'un fond plat et de bords inclinés (talus ou descente) généralement bordés par un marli, couronne horizontale ou oblique à contours variés et profil droit ou galbé.
Lors de pique-niques on utilise des assiettes jetables en mousse de polystyrène ou en matière plastique.
Il en existe de différents types :
- assiette à dessert;
- assiette à soupe, également appelée assiette creuse en France et assiette profonde en Belgique;
- assiette montée : assiette munie d'un pied et qui est garnie de desserts divers;
- assiette plate;
- soucoupe : assiette de petit format.
Par métonymie, l'assiette peut désigner son contenu (exemple : une assiette de bouillon).
L'assiette anglaise est composée de viandes froides.
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Assiette (vaisselle) de Wikipédia en français (auteurs)
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