Root beer
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Root beer
La root beer (en français « bière de racine »), connu aussi sous son nom moins officiel au Québec comme la racinette, est une boisson gazeuse d'origine nord-américaine à base d'extraits de vanille, de réglisse, de sassafras, de noix de muscade et d'autres plantes. Elle est surtout vendue aux États-Unis, au Mexique et au Canada. Comme la racinette est produite par fermentation (semblable à la bière classique à base de malt), elle présente une mousse similaire et peut avoir jusqu'à 2,5% d'alcool par volume. La plupart des racinettes sont pourtant non-alcoolisées et se servent comme du soda.
Il est à noter qu'en français, une autre boisson assez similaire porte aussi le nom de racinette.
Marques connues
Il existe de nombreuses variantes régionales.
Culture populaire
Dans le jeu d'aventure The Secret of Monkey Island, le héros Guybrush Threepwood doit se servir de root beer qui a la propriété de détruire les fantômes à son contact. Dans la traduction française du jeu, le nom de la boisson est traduit littéralement par « bière de racine ».
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2010.
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