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Rhopilema esculentum
Rhopilema esculentum
Rhopilema esculentum en salade Classification classique Règne Animalia Embranchement Cnidaria Sous-embr. Medusozoa Classe Scyphozoa Sous-classe Discomedusae Ordre Rhizostomeae Famille Rhizostomatidae Genre Rhopilema Nom binominal Rhopilema esculentum
(Kishinouye, 1891)
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Consommation humaine
Ces méduses sont comestibles.
Les méduses sont consommées séchées en Asie, en particulier au Japon (koulagué), notamment coupées en lamelles sous forme de salades. Chaque année les Japonais en consomment environ 13 tonnes. En Chine et en Malaisie, les méduses sont également consommées séchées, notamment sous forme de brochettes.
Liens externes
- Référence ITIS : Rhopilema esculentum Kishinouye, 1891 (fr) ( (en))
- Référence Animal Diversity Web : Rhopilema esculentum (en)
- Référence NCBI : Rhopilema esculentum (en)
- Une recette de cuisine
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Catégorie : Cnidaire
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