Renouée bistorte

Renouée bistorte
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 Bistorta officinalis
Bistorta officinalis
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Polygonales
Famille Polygonaceae
Genre Bistorta
Nom binominal
Bistorta officinalis
Delarbre, 1800
Classification phylogénétique
Ordre Caryophyllales
Famille Polygonaceae
 Inflorescence

Inflorescence

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La renouée bistorte (Bistorta officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Polygonacées.

Sommaire

Biologie

De mai à octobre. Hémicryptophyte ou géophyte (rhizome).

Description

Hauteur de 20 à 80 cm. Tige simple. Feuilles glauques, simples et brusquement rétrécies à la base et décurrentes sur un long pétiole. Fleurs roses en épi unique terminant la tige et large de 1 à 3 cm.

Répartition

Europe et Asie tempérées et subartiques, Amérique du Nord orientale.

Différentes nomenclatures scientifiques

Persicaria bistorta (L.), Bistorta officinalis Delarbre, Polygonum bistorta L.

Polygonum : du grec "polus" = beaucoup, et "gonu" = genou : tiges très noueuses; Bistorta : du latin "bistortus" = deux fois tordu (forme de la racine).

Appellations populaires en France : Feuillotte, Serpentaire rouge, Bistorte, Andresse, Couleuvrée, Langue de bœuf, Faux épinard.

Biotopes

Prairies humides, fossés, bois clairs frais. Persiste à l'état stérile dans des lieux fortement ombragés. Hydrocline.
Commune en montagne, rare en plaine (très rare en dessous de 300 m), nulle en région méditerranéenne. Jusqu'à 2400 m d'altitude : de l'étage collinéen à l'étage alpin.

Usages

Alimentation

La plante est comestible.

  • Le rhizome a fréquemment été consommé cuit (ou cru, bien qu'il soit souvent amer) en Russie, Sibérie et Alaska[1] : après l'avoir fait macérer, on le faisait cuire sous la braise[1]. Pour éliminer son amertume, il peut être nécessaire de le cuire dans plusieurs eaux.
  • Comme pour la plupart des renouées, les jeunes pousses et feuilles sont également comestibles[1]. En vieillissant, elles deviennent amères, il conviendra donc, comme pour le rhizome, de les faire bouillir à plusieurs eaux.

Thérapeutique

Emplois populaires

Différentes applications médicinales sont rapportées dans les traditions populaires :

  • Les feuilles écrasées ont été considérées comme hémostatiques sur les blessures et sont censées être vulnéraire.
  • Le rhizome macéré et utilisé en bains de bouche a été préconisé contre les gingivites, les angines, les aphtes.
  • La poudre de racines prise par le nez a été utilisée pour arrêter les saignements.
  • Enfin on prépare aussi un vin très tonique à partir du rhizome[2].

Histoire

L'usage médicinal de la bistorte est ancien, comme l'atteste sa présence dans le Capitulaire De Villis[3] ordonnance émanant de Charlemagne qui réclame de la part de ses domaines de cultiver un certain nombre de plantes médicinales et condimentaires dont la "dragantea" identifiée actuellement comme la bistorte renouée.

Les racines de bistorte étaient un des constituants du diascordium appartenant à la pharmacopée maritime occidentale au XVIIIe siècle [4].


Recherche contemporaine

Les propriétés médicinales du rhizome de la bistorte font toujours l'objet de recherches. Des activités anti-inflammatoires ont été démontrées chez l'animal[5] et ont été associées au 5-glutinen-3-one et au friedelanol contenus dans le rhizome[6].

De nouveaux composés naturels comme le bistortaside[7] et des cycloartanes[8]. ont également été isolés à partir du rhizome.

Divers

Plante mellifère

Ennemis

La Bistorte est la plante hôte de la chenille du papillon Petit collier argenté, Clossiana selene (Nymphalidae).

Protection

Cette espèce bénéficie d'arrêtés de protection en France dans les régions Centre, Ile de France, Pays de la Loire[9] et Nord Pas de Calais.

Notes et références de l'article

  1. a, b et c Couplan, François, Le Régal Végétal - Plantes sauvages comestibles, Flers, Équilibres, 1990, 453 p. (ISBN 287724024X) 
  2. Vin de bistorte : Faire macérer 100 g de racines coupées dans 25 cl d'alcool dédoublé pendant 24 h. Ajouter 1 l de vin rouge, remuer et filtrer
  3. Capitulare de villis vel curtis imperii
  4. D'après Maistral, in Yannick Romieux, De la hune au mortier, Éditions ACL, Nantes, 1986.
  5. Journal of pharmacy and pharmacology 1994, vol. 46, no4, pp. 286-290
  6. Planta Med. 1999 May;65(4):371-4.
  7. J. Asian nat. prod. res. 2006, vol. 8, no4, pp. 299-302
  8. Phytochemistry 2005, vol. 66, no19, pp. 2304-2308
  9. Arrêté du 25 janvier 1993 relatif à la liste des espèces végétales protégées en région Pays-de-la-Loire

Voir aussi

Articles connexes


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  • renouée — [ rənwe ] n. f. • 1545; p. p. de renouer ♦ Plante dicotylédone (polygonacées), herbacée, à tige noueuse, répandue sur tout le globe. Renouée liseron ou faux liseron; renouée des oiseaux (appelée aussi traînasse ). Renouée cultivée. ⇒ 2. sarrasin …   Encyclopédie Universelle

  • bistorte — [ bistɔrt ] n. f. • XIIIe; du lat. bistorta, de bis et torta « tordue » ♦ Bot. Plante vivace (polygonacées), aux longs épis de fleurs roses, dont le rhizome, deux fois tordu, était utilisé pour ses propriétés médicinales. ⇒ serpentaire. ●… …   Encyclopédie Universelle

  • renouée — (re nou ée) s. f. Nom d un genre de plantes auquel appartiennent : la bistorte, polygonum bistorta, L. dite aussi langue de boeuf ; la renouée vivipare, polygonum viviparum, L. excellente pour les vaches ; la renouée persicaire, polygonum… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • bistorte — (bi stor t ) s. f. Terme de botanique. Espèce de renouée (polygonum bistorta, L.), dite aussi grande oseille. HISTORIQUE    XIIIe s. •   Pourre [poudre] d une herbe que li phisicien apelent bistorte, ALEBRANT f° 28.    XVIe s. •   Bistorte ou… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • BISTORTE — s. f. T. de Botan. Plante, espèce de renouée, qu on nomme ainsi parce que ses racines sont tortues et repliées en forme d S …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • RENOUÉE — n. f. T. de Botanique Nom d’un genre de plantes herbacées, à tige noueuse, qui comprend de nombreuses espèces : la bistorte, le liseron, etc …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

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