Rasgulla
- Rasgulla
-
Rasgulla (en bengalî রসগোল্লা, rôshogolla, API [ˈrɔʃoˌgolːa] ; en oriya rasagolla, et en hindî rasgulla), est un dessert traditionnel d'Orissa et du Bengale consistant en boules de fromage non mûr ou de lait caillé (chenna), recouvertes d'un sirop sucré. Le chenna sucré est mélangé avec un peu de semoule et roulé en petites boules, qui sont par la suite bouillies dans du sirop sucré léger jusqu'à ce que le sirop imprégne complètement les boulettes. Parmi les variantes on trouve kheer mohan (plus grandes), rasmalai (remplace le sirop avec le lait sucré), et kamala bhog (extrait d'orange à la place du sirop) ; on peut également mettre une cardamome au centre des boulettes pour en avoir de très parfumées.
Source
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Rasgulla de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Rasgulla — ( or. Rasagolla; bn. রসগোল্লা Rôshogolla [ˈrɔʃoˌgolːa] ; hi. Rasgulla) is a syrupy dessert of Orissa and Bengal.IngredientsChenna, Semolina, SugarPreparationIt is prepared by kneading chhena (casein) lightened with a small amount of semolina, and … Wikipedia
rasgulla — … Useful english dictionary
Rasagolla — Rasgulla Deux boulettes Rasgulla (en bengalî রসগোল্লা, rôshogolla, API [ˈrɔʃoˌgolːa] ; en oriya rasagolla, et en hindî rasgulla), est un dessert traditionnel d Orissa et du Bengale consistant en boules de fromage non mûr ou de … Wikipédia en Français
Rasgoula — Rasgulla Deux boulettes Rasgulla (en bengalî রসগোল্লা, rôshogolla, API [ˈrɔʃoˌgolːa] ; en oriya rasagolla, et en hindî rasgulla), est un dessert traditionnel d Orissa et du Bengale consistant en boules de fromage non mûr ou de … Wikipédia en Français
Rasgoulla — Rasgulla Deux boulettes Rasgulla (en bengalî রসগোল্লা, rôshogolla, API [ˈrɔʃoˌgolːa] ; en oriya rasagolla, et en hindî rasgulla), est un dessert traditionnel d Orissa et du Bengale consistant en boules de fromage non mûr ou de … Wikipédia en Français
Rasgula — Rasgulla Deux boulettes Rasgulla (en bengalî রসগোল্লা, rôshogolla, API [ˈrɔʃoˌgolːa] ; en oriya rasagolla, et en hindî rasgulla), est un dessert traditionnel d Orissa et du Bengale consistant en boules de fromage non mûr ou de … Wikipédia en Français
Roshogolla — Rasgulla Deux boulettes Rasgulla (en bengalî রসগোল্লা, rôshogolla, API [ˈrɔʃoˌgolːa] ; en oriya rasagolla, et en hindî rasgulla), est un dessert traditionnel d Orissa et du Bengale consistant en boules de fromage non mûr ou de … Wikipédia en Français
Rôshogolla — Rasgulla Deux boulettes Rasgulla (en bengalî রসগোল্লা, rôshogolla, API [ˈrɔʃoˌgolːa] ; en oriya rasagolla, et en hindî rasgulla), est un dessert traditionnel d Orissa et du Bengale consistant en boules de fromage non mûr ou de … Wikipédia en Français
Indian sweets — A variety of Indian sweets Different varieties of sweets served on a Pumsavanam fu … Wikipedia
Indian and Pakistani sweets — A variety of Indian sweets Different varieties of sweets served on a Pumsavanam fu … Wikipedia
Deux boulettes
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Portail de l’Inde
