Rafraîchissoir

Rafraîchissoir

Seau à glace

Un psykter du VIe siècle exposé au Louvre.

Un seau à glace ou à rafraîchir, encore appelé rafraîchissoir ou vase à rafraîchir, est un seau (ou plus anciennement un vase) que l'on remplit de glace pilée ou de glaçons, et dans lequel on plonge une ou plusieurs bouteilles contenant une boisson à consommer fraîche ou frappée, afin de la refroidir puis de la maintenir à une température suffisamment basse avant et pendant qu'elle est servie. Les verres peuvent également y être plongés avant d'être utilisés.

Les seaux à glace sont particulièrement utilisés pour rafraîchir des boissons alcoolisées, en particulier les vins et notamment le Champagne, auquel cas ils portent respectivement les noms de seau à vin et seau à Champagne.

Les seaux à glace peuvent constituer un support publicitaire pour les marques de boissons.

Les seaux à glace peuvent être fait de matériaux divers : métal, verre, céramique, terre cuite, plastique. Ils peuvent être opaques ou transparents, et être plus ou moins richement décorés. Ils peuvent être munis d'une anse de chaque côté, afin de faciliter leur transport.

Dans la Grèce antique, on utilisait un dispositif similaire, appelé psykter : il s'agit d'un vase en céramique que l'on remplissait de vin, et que l'on plongeait dans un récipient plus large, tel qu'un cratère, contenant la glace, ou vice-versa.

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  • rafraîchissoir — (ra frê chi soir) s. m. 1°   Grand vaisseau de bois qu on remplit d eau pour rafraîchir le serpentin de l alambic qui sert à distiller l eau de vie. On dit plus souvent réfrigérant. 2°   Vase où l on fait rafraîchir les liqueurs et les substances …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • rafraîchissoir — /rddann frdde shee swannrdd /, n. Fr. Furniture. a table of the 18th century having a cooler for bottles and shelves for plates. [ < F: lit., refresher] * * * …   Universalium

  • rafraîchissoir — ra·fraî·chis·soir …   English syllables

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