Pholiote remarquable

Gymnopilus junonius
Gymnopile remarquable, exemplaire jeune
Classification classique
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Sous-classe	Agaricomycetidae
Ordre	Agaricales
Famille	Cortinariaceae
Genre	Gymnopilus
Nom binominal
Gymnopilus junonius (Fr.) P. D. Orton 1960
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Le gymnopile remarquable (Gymnopilus spectabilis devenu Gymnopilus junonius), encore souvent nommé pholiote remarquable, est un champignon basidiomycète de la famille des cortinariacées.

Description

• Chapeau 5 à 15 cm, convexe puis étalé, jaune orangé très vif, fibrilleux.
• Lames jaune-roux, protégées par une cortine au début, puis brunissantes; sporée rouille.
• Pied 5 à 20 cm, jaune orangé, épais à la base, courbé et fibreux, portant un anneau membraneux.
• Chair jaunâtre, épaisse, odeur faible, saveur amère.

Gymnopilus spectabilis

Habitat

Il pousse en été et en automne, en touffes, à la base des feuillus, notamment des chènes.

Espèces proches

Ce gymnopile peut se confondre avec plusieurs pholiotes. Quand on l'a vu une fois, on le reconnait notamment à sa prestance.

Comestibilité

Remarquable par sa grande taille et sa couleur vive, il devra rester un plaisir des yeux, c'est un champignon vénéneux et hallucinogène pouvant causer des intoxications graves.

Sources

• Les Champignons, Roger Phillips, éditions Solar, ISBN 2-263-00640-0
• Les quatre saisons des champignons, Heinz Clémençon etc., tome II, Editions Piantanida, Lausanne, 1980 ; en France : La Bibliothèque des Arts, Paris, ISBN 2-85047-101-1

Liens externes

• Article complet sur Mushroomexpert
• Référence Index Fungorum : Gymnopilus junonius (en)
• Bibliographie de la Société Mycologique de France

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