- Organisation commune de marché
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Les organisations communes de marché (OCM) ont été créées dès 1962 pour soutenir et organiser les marchés dans le cadre de la politique agricole commune.
La première organisation commune de marché créée a été celle des céréales en 1967, suivie de celle des fruits. c'est le volet le plus ancien et le plus important de la PAC. Trois principes fondamentaux: - l'unicité du marché - la préférence communautaire - la solidarité financière
Orientations principales: - réduction progressive des prix institutionnels pour rapprocher les prix intérieurs des prix mondiaux - réduction du niveau d'intervention - consolidation en parallèle des aides directes qui constituent désormais la mécanisme de base de soutient de l'agriculture communautaire - restriction de l'offre du fait de l'existence des excédents structurels dans la plupart des secteurs (= mécanismes stabilisateurs)
L'OCM met en œuvres différents mécanismes de soutien :
1. à prix garantis avec intervention automatique : sucre et produits laitiers principalement (régime de prix minimaux garantis) 2. à prix garantis avec intervention conditionnée (crise) : vin, viande bovine, certains fruits et légumes 3. mixtes, assorties de prix garantis et d'aides directes, complémentaires à la production : céréales, riz, viande ovine, banane, lait. 4. assortie uniquement d'aides directes à la production (proportionnelles aux quantités produites ou au rendement) : tabac, textiles, asperges, noisettes, l'huile d'olive,... 5. sans soutient direct à la production : volaille, œufs, fleurs et plantes, pomme de terre, alcool éthylique, café, thé, ....
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