Apoenzyme
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Une apoenzyme est une enzyme sans son cofacteur, c'est-à-dire la protéine à laquelle le cofacteur se liera pour produire une hétéroenzyme active.
Schématiquement : cofacteur + apoenzyme = hétéroenzyme.
cofacteur + apoenzyme est une des possibilitées pour former une holoenzyme qui est une enzyme catalytiquement active. Les autres structures sont les suivantes:
- Apoenzyme seul: c'est le cas de la Rnase
- apoenzyme + cofacteur minéral: les ions inorganiques: Cu++, Fe++, Mg++, Zn++, K+
- apoenzyme + coenzyme + cofacteur minéral
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Apoenzyme de Wikipédia en français (auteurs)
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