Muscadier

Muscadier
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  Myristica fragrans
Myristica fragrans
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Magnoliales
Famille Myristicaceae
Genre Myristica
Nom binominal
Myristica fragrans
Houtt., 1774
Classification phylogénétique
Ordre Magnoliales
Famille Myristicaceae
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Le Muscadier (Myristica fragrans Houtt.) est un arbre de la famille des Myristicacées produisant la noix de muscade.

C'est un arbre tropical originaire des îles Banda dans l'archipel des Moluques en Indonésie et qui est cultivé maintenant aux Antilles et à Grenade.

Deux espèces voisines fournissent des noix moins réputées.


Description

Myristica fragrans Houtt. fait partie des Myristicacées qui sont des dicotylédones primitives. 300 espèces, réparties en neuf genres, ont été inventoriées.


C'est un arbre à feuilles persistantes aromatiques et à petites fleurs jaunes en grappes pouvant atteindre une douzaine de mètres de hauteur et pouvant être centenaire, les femelles seules portant les fruits.

On cueille les fruits mûrs, et on sépare les noix des fleurs pour les faire sécher.

L'arbre porte des fruits au bout de 8 ans et peut continuer à en produire pendant plus de 60 ans.

Le fruit, la noix de muscade, est de forme ovoïde.


Le fruit du muscadier : la noix de muscade


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