Muscadier
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Le Muscadier (Myristica fragrans Houtt.) est un arbre de la famille des Myristicacées produisant la noix de muscade.
C'est un arbre tropical originaire des îles Banda dans l'archipel des Moluques en Indonésie et qui est cultivé maintenant aux Antilles et à Grenade.
Deux espèces voisines fournissent des noix moins réputées.
Description
Myristica fragrans Houtt. fait partie des Myristicacées qui sont des dicotylédones primitives. 300 espèces, réparties en neuf genres, ont été inventoriées.
C'est un arbre à feuilles persistantes aromatiques et à petites fleurs jaunes en grappes pouvant atteindre une douzaine de mètres de hauteur et pouvant être centenaire, les femelles seules portant les fruits.
On cueille les fruits mûrs, et on sépare les noix des fleurs pour les faire sécher.
L'arbre porte des fruits au bout de 8 ans et peut continuer à en produire pendant plus de 60 ans.
Le fruit, la noix de muscade, est de forme ovoïde.
Le fruit du muscadier : la noix de muscade
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2010.
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