Migneron de Charlevoix
- Migneron de Charlevoix
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Le Migneron de Charlevoix est un fromage produit dans la région de Baie-Saint-Paul (Québec) qui doit son nom à la première famille ayant habité dans la ferme où il fut produit.
Informations techniques
Fait de lait entier de vache, le Migneron est présent sur le marché québécois depuis 1995. Sa pâte est semi-ferme quant à sa croûte, elle est semi-lavée. Il est produit par la maison d'affinage Maurice Dufour[1].
Notes et références
Lien externe
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Migneron de Charlevoix de Wikipédia en français (auteurs)
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