Les anticuchos sont une spécialité de trois pays d'Amérique du Sud. Au Pérou, pays d'origine, les anticuchos de corazón de res sont faits à partir de morceaux de cœur de bœuf mariné, qui sont ensuite piqués sur une brochette, et grillés.
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Anticuchos de Wikipédia en français (auteurs)
Anticuchos — (singular anticucho , Quechua for Cut Stew Meat ) are popular, inexpensive dishes in Andean states consisting of small pieces of grilled skewered meat. Anticuchos can be readily found on streetcarts and street food stalls ( anticucherias ). The… … Wikipedia
Anticucho — Anticuchos péruviens Les anticuchos sont une spécialité de trois pays d Amérique du Sud. Au Pérou, pays d origine, les anticuchos de corazón de res sont faits à partir de morceaux de cœur de bœuf mariné, qui sont ensuite piqués sur une brochette … Wikipédia en Français
Anticucho — Saltar a navegación, búsqueda Anticuchos peruanos de piqueo El anticucho es un plato de origen andino a base de carne de distintas variedades ensartadas en un palito de caña o de metal que se cocina a la parrilla. Está considerado como uno de los … Wikipedia Español
Offal — Some offal dishes, like pâté, are considered gourmet food. Offal can also be a cheaper type … Wikipedia
Casquería — Diversas variedades de casquería (cabezas, sesos, manitas y callos) a la venta en un mercado de carne de Estambul. Casquería es un término culinario usado para aludir a las entrañas (vísceras, entresijos, asaduras o achuras) de un animal… … Wikipedia Español
Gastronomía del Perú — Bienvenida con pisco sour. Anticuchos para picar … Wikipedia Español
Culture of Peru — Architecture Art Cinema Cuisine Dances Literature Music Poetry Television The Culture of Peru was shaped by the relationship between Hispanic and Amerindian cultures. The ethnic diversity and rugged geography of Peru allowed dive … Wikipedia
Peru — This article is about the country. For other uses, see Peru (disambiguation). Republic of Peru República del Perú (Spanish) … Wikipedia
Kebab — This article is about the sandwich. For the meat served as part of such a sandwich, see Patty. For other uses, see Kebab (disambiguation). Döner Kebab A Döner Kebab Origin Place of origin Turkey … Wikipedia
Latin American cuisine — A typical Brazilian Feijoada, a stew of beans with beef and pork … Wikipedia
