Anthropologie de l'alimentation

Anthropologie de l'alimentation

L'anthropologie de l'alimentation est une branche de l'anthropologie qui étudie les représentations et pratiques alimentaires associées à l'alimentation humaine. Elle a été particulièrement étudiée en France, notamment par des chercheurs comme Claude Fischler.

Voir aussi

Lien externe


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Anthropologie de l'alimentation de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Alimentation humaine — L alimentation humaine est l alimentation des hommes, par opposition à celle des plantes et animaux. Besoin primaire de l espèce, elle n en est pas moins à l origine d importants investissements culturels qui prennent la forme de cuisines,… …   Wikipédia en Français

  • Anthropologie — L anthropologie est la branche des sciences qui étudie l être humain sous tous ses aspects, à la fois physiques (anatomiques, morphologiques, physiologiques, évolutifs, etc.) et culturels (socio religieux, psychologiques, géographiques, etc.).… …   Wikipédia en Français

  • ANTHROPOLOGIE HISTORIQUE — LE SUCCÈS de la nouvelle étiquette «anthropologie historique» chez les historiens n’a d’égal aujourd’hui que l’imprécision de sa définition. S’il s’agit de franchir une nouvelle étape dans le cheminement interdisciplinaire que les fondateurs des… …   Encyclopédie Universelle

  • ANTHROPOLOGIE HISTORIQUE - Histoire de l’alimentation — On peut le dire avec des expressions à l’emporte pièce: «avoir la dent», «avoir l’estomac dans les talons», «avoir une faim de loup», ou à l’anglaise: «avoir un appétit de corbeau», on peut le dire en termes pédants: «il faut manger pour vivre et …   Encyclopédie Universelle

  • ANTHROPOLOGIE — La relative jeunesse d’une discipline qui ne se comprend qu’au travers des conditions de son avènement, de ses hésitations, de ses multiples cheminements rend malaisé de définir en quelques lignes l’anthropologie, son objet, ses méthodes et son… …   Encyclopédie Universelle

  • ANTHROPOLOGIE HISTORIQUE - Histoire de l’enfance — C’est à partir de 1960, avec la publication du livre pionnier de Philippe Ariès, L’Enfant et la vie familiale sous l’Ancien Régime , que l’enfance devient véritablement objet d’histoire. Depuis lors, ses progrès ont été stimulés par les… …   Encyclopédie Universelle

  • Anthropologie des techniques — L anthropologie des techniques est une branche de l anthropologie qui implique un élargissement de la notion de technique. L étude ethnologique des techniques et des objets ne se limite pas aux techniques et aux objets considérés comme… …   Wikipédia en Français

  • Centre d'études transdisciplinaires. Sociologie, anthropologie, histoire — Centre Edgar Morin 48°52′41.75″N 2°19′38.35″E / 48.8782639, 2.3273194 …   Wikipédia en Français

  • Centre d'études transdisciplinaires. Sociologie, anthropologie, politique — Centre Edgar Morin 48°52′41.75″N 2°19′38.35″E / 48.8782639, 2.3273194 …   Wikipédia en Français

  • Centre d'études transdisciplinaires. Sociologie, anthropologie, sémiologie — Centre Edgar Morin 48°52′41.75″N 2°19′38.35″E / 48.8782639, 2.3273194 …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”