Friuli Aquileia Cabernet Franc

Friuli Aquileia Cabernet Franc

Friuli Aquileia Cabernet franc

Friuli Aquileia Cabernet franc
DOC Friuli Aquileia
Décret d’appellation 06/08/1988  
Date de parution au Journal officiel italien 18/04/1989,
n 90
Rendement (raisin/hectare) 120 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 10,5%
Résidu sec minimum 18,0‰
Cépages autorisés
*Cabernet franc: 90.0% - 100.0%

Le Friuli Aquileia Cabernet franc est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 6 août 1988. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo al Torre, Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi que en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.

Le Friuli Aquileia Cabernet franc répond à un cahier des charges moins exigeant que le Friuli Aquileia Cabernet franc superiore

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : rouge rubis intense
  • odeur: intense, agréable, légèrement épicé,
  • saveur: sec , fin, harmonique, velouté après vieillissement

Le Friuli Aquileia Cabernet franc se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 2 –4 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Udine (1990/91) 3674,9
  • Udine (1991/92) 3726,7
  • Udine (1992/93) 4240,25
  • Udine (1993/94) 4042,8
  • Udine (1994/95) 4699,08
  • Udine (1995/96) 3395,99
  • Udine (1996/97) 4493,91
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