Ayrshire (Race)

Ayrshire (Race)

Ayrshire (race)

Page d'aide sur l'homonymie Pour l’article homonyme, voir Ayrshire (le comté écossais). 
AYRSHIRE icône vache
Ayrshire cow.jpg

Région d’origine
Région Comté d'Ayrshire en Ecosse
Caractéristiques
Taille Grande
Robe Pie rouge
Autre
Diffusion Mondiale
Utilisation Laitière

L'Ayrshire est une race bovine britannique. Elle a porté successivement les noms de dunlop puis cunningham.

Sommaire

Origine et répartition

Elle provient du comté d'Ayr en Écosse, sous un climat froid et humide où elle est remarquablement adaptée. Elle fait partie du rameau celtique. Au XVIIIe siècle, du bétail noir originel peu productif a été croisé avec la race "teeswater" (aujourd'hui disparue et ancêtre de la shorthorn) ainsi qu'avec du bétail issu des îles Anglo-Normandes. (Jersiaise et guernesey)[1]
Ses effectifs ont diminué au Royaume-Uni sous la pression des holsteins, mais sa présence est importante en Amérique du Nord et en Scandinavie. (Suède et Finlande). Elle est mieux adaptée que la holstein en région froide.
Hors de sa région d'origine, elle a été croisée avec d'autres races afin d'améliorer sa productivité ou son adaptation: red holstein ou rouge de la Baltique.

Morphologie

Elle porte une robe pie rouge (rouge acajou majoritaire, mais les nuances peuvent aller du fauve au presque noir) et des cornes en lyre haute. Les muqueuses sont couleur rose chair.
C'est une race de taille moyenne à grande. La vache mesure 138 cm pour 550-600 kg et le taureau 145 cm pour 850-900 kg. Elle a des mamelles bien conformées et bien adaptées à la traite mécanique.

Aptitudes

C'est une race classée laitière. Sa production est intéressante, avec des lactations de 7000 litres, mais surtout des taux butyrique et protéique élevés et optimums pour la production beurrière et fromagère. Sa conformation de carcasse ne permet qu'une production secondaire: valorisation moyenne des vaches de réforme.
C'est une espèce rustique grâce à la sélection naturelle de son terroir d'origine, mais elle s'adapte bien à la production intensive (stabulation). Elle est la race laitière la plus efficace sur les sols acides avec un climat humide et froid (raison de son succès au Canada et en Scandinavie). Les jeunes ont une bonne précocité sexuelle. La vache est fertile et ne présente pas de problèmes au vêlage.

Notes et références de l'article

Voir aussi

Articles connexes

Liens et documents externes

  • Portail de l’agriculture et l’agronomie Portail de l’agriculture et l’agronomie
  • Portail de l’Écosse Portail de l’Écosse
  • Portail de la zoologie Portail de la zoologie
Ce document provient de « Ayrshire (race) ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Ayrshire (Race) de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Ayrshire (race) —  Pour l’article homonyme, voir Ayrshire (le comté écossais).  AYRSHIRE …   Wikipédia en Français

  • Race Bovine Canadienne — CANADIENNE Nom binominal Bos taurus ou Bos primigenius taurus, ou Bos primigenius f. taurus Linnaeus, 1758 …   Wikipédia en Français

  • Ayrshire — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. L Ayrshire, un comté écossais ; Le North Ayrshire est une division administrative de l Écosse ; Le South Ayrshire est une division… …   Wikipédia en Français

  • Race bovine canadienne — Canadienne Espèce Vache (Bos taurus) …   Wikipédia en Français

  • Race Bovine — Liste des races bovines Sommaire 1 Races européennes 1.1 Rameaux de races 1.2 Allemagne 1.3 Autriche …   Wikipédia en Français

  • Race bovine — Liste des races bovines Sommaire 1 Races européennes 1.1 Rameaux de races 1.2 Allemagne 1.3 Autriche …   Wikipédia en Français

  • Canadienne (race bovine) — Race bovine canadienne CANADIENNE Nom binominal Bos taurus ou Bos primigenius taurus, ou Bos primigenius f. taurus Linnaeus, 1758 …   Wikipédia en Français

  • Illawara (race bovine) — Illawarra (race bovine) ILLAWARA …   Wikipédia en Français

  • Illawarra (race bovin) — Illawarra (race bovine) ILLAWARA …   Wikipédia en Français

  • Illawarra (race bovine) — Pour les articles homonymes, voir Illawarra (homonymie). ILLAWARA …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”