Katherine Bitting
- Katherine Bitting
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Katherine Bitting, ou encore Katherine Golden Bitting (1869-1937), botaniste, chimiste et biologiste américaine[réf. nécessaire].
Biographie
Katherine Bitting est une célèbre collectionneuse d'ouvrage sur la gastronomie. Elle a collaboré à plusieurs livres avec son mari Arvill Wayne Bitting (1870-1946), expert dans le domaine de la conservation et de la préparation de la nourriture.
Publications
- Gastronomic Bibliography. San Francisco, 1re édition, 1939. London (Holland Press limited) 1981, Maurizio Martino Publisher, Mansfield, 1994. Une bibliographie complète de quelque 6 000 travaux - principalement en anglais, français et allemand - des XVe au XXe siècle. Information bibliographique détaillée pour chaque entrée, avec quelques entrées annotées.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Katherine Bitting de Wikipédia en français (auteurs)
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