- Allium tricoccum
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Allium tricoccum
Oignon sauvage
Allium tricoccum Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Liliopsida Sous-classe Liliidae Ordre Asparagales Famille Alliaceae Genre Allium Nom binominal Allium tricoccum
BlancoClassification phylogénétique Ordre Asparagales Famille Alliaceae Parcourez la biologie sur Wikipédia : 
L' oignon sauvage ou ail des bois ou poireau sauvage (Allium tricoccum) est une plante de la famille des Alliaceae, que l'on peut trouver au Canada dans le sud de l'Ontario et du Québec et dans quelques états aux États-Unis.
Au Canada, l'ail des bois est un délice assez rare.
Au Québec, en plus du fait que l'ail des bois n'est pas aussi commun qu'en Virginie, la sur-récolte ainsi que le développement urbain et agricole ont nécessité que le gouvernement du Québec le désigne «espèce vulnérable».
À l'exception de sa culture hors de son habitat naturel, seule une récolte minimale pour usage personnel est permise, soit un maximum de 50 bulbes/plants, n'excédant pas 200 g de ces parties, et ce à l'extérieur de tout habitat désigné parc selon la Loi sur les parcs L.R.Q. c. P-9[1]. La désignation «espèce vulnérable» interdit tout commerce de l'ail des bois ce qui interdit du fait aux restaurants d'en servir (tel qu'en Virginie). Quiconque contrevient à cette loi est passible d'une amende. La plus grande entrave à l'efficacité de cette loi est que les braconneurs peuvent tout de même trouver un marché où vendre leur produit en Ontario (surtout près d'Ottawa), où aucune loi ne limite ni la récolte ni le commerce de l'ail des bois.[2]
Voir aussi
- Allium ursinum, espèce similaire en Europe.
Références
- ↑ CanLII - Lois consolidées du Québec - L.R.Q. c. P-9
- ↑ [1]Globe and Mail, "Garlic lovers answer the call of the wild", 21 May 2007
Catégorie : Alliaceae
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