Huile d'oeillette

Huile d'oeillette

Huile d'œillette

L'huile d'œillette est extraite d'une variété de pavot appelé œillette (Papaver somniferum). Cette huile est comestible en assaisonnement. Très utilisée dans les Flandres avec l'huile de lin et l'huile de térebenthine elle servait pour la peinture à l'huile. Introduite en culture intensive en Allemagne et en France à la fin du XIXe siècle pour la production d'huile. Il existe plusieurs qualité d'huile d'œillette :
- l'huile blanche obtenue par première pression à froid ou à faible chauffage. Cette huile est très peu colorée, possède une odeur d'amande et est réservée à un usage alimentaire.
- l'huile de seconde pression à chaud dite "huile de pavot" s'utilise elle en peinture car elle est très siccative.
Sa densité est d'environ 0.92 à température ambiante. Elle se solidifie vers -18°C. Elle est soluble en toute proportion dans l'éther et l'essence de térébenthine. L'éthanol en dissout environ 3 fois son poids à froid et 15 fois à sa température d'ébulition.
Elle entre sous forme d'huile siccative dans la composition de nombreux vernis et peintures.

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