Gâche De Vendée
- Gâche De Vendée
-
Gâche de Vendée
La gâche est une spécialité culinaire de la Vendée, département de l'ouest de la France. Il s'agit d'une viennoiserie ayant la forme d'un pain, semblable à une brioche dont la mie serait plus serrée. Elle est principalement composée de farine, d'œufs, de beurre, de sucre et de crème fraîche.
Histoire
On ne connaît pas bien son origine exacte, mais son histoire remonte au Moyen Âge. Chaque famille fabriquait ou faisait fabriquer sa gâche à l'occasion des fêtes, notamment la fête de la Pâques.
La boulangerie devient un véritable métier au XIXe siècle, la recette paysanne de la gâche est alors améliorée et adaptée aux nouveaux moyens. Aujourd'hui, la gâche est un produit traditionnel que l'on trouve dans toutes les boulangeries vendéennes et qui est très appréciée.
Voir aussi
Catégories : Pâtisserie | Vendée
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Gâche De Vendée de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Gache de Vendee — Gâche de Vendée La gâche est une spécialité culinaire de la Vendée, département de l ouest de la France. Il s agit d une viennoiserie ayant la forme d un pain, semblable à une brioche dont la mie serait plus serrée. Elle est principalement… … Wikipédia en Français
Gâche de vendée — La gâche est une spécialité culinaire de la Vendée, département de l ouest de la France. Il s agit d une viennoiserie ayant la forme d un pain, semblable à une brioche dont la mie serait plus serrée. Elle est principalement composée de farine, d… … Wikipédia en Français
Gâche de Vendée — La gâche est une spécialité culinaire de la Vendée, département de l ouest de la France. Il s agit d une viennoiserie ayant la forme d un pain, semblable à une brioche dont la mie serait plus serrée. Elle est principalement composée de farine, d… … Wikipédia en Français
Gache — Gâche Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sommaire 1 Architecture Menuiserie Serrurerie 2 Bâtiment 3 … Wikipédia en Français
Gache de Normandie — Gâche de Normandie La gâche est une très vieille spécialité culinaire originaire de Normandie. Le Dictionarie of the French and English Tongue de Randle Cotgrave de 1611 présente la « gasche » comme « un gâteau de Normandie » … Wikipédia en Français
Gâche De Normandie — La gâche est une très vieille spécialité culinaire originaire de Normandie. Le Dictionarie of the French and English Tongue de Randle Cotgrave de 1611 présente la « gasche » comme « un gâteau de Normandie ». Il s’agit d’une… … Wikipédia en Français
Gâche de normandie — La gâche est une très vieille spécialité culinaire originaire de Normandie. Le Dictionarie of the French and English Tongue de Randle Cotgrave de 1611 présente la « gasche » comme « un gâteau de Normandie ». Il s’agit d’une… … Wikipédia en Français
Gâche — Die Gâche de Vendée ist eine kulinarische Spezialität aus dem Département Vendée in Frankreich. Es handelt sich um ein Hefegebäck in runder Brotform, ähnlich der Brioche, jedoch nicht ganz so luftig. Ihre Hauptbestandteile sind Weizenmehl, Eier,… … Deutsch Wikipedia
Gâche — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sommaire 1 Architecture Menuiserie Serrurerie 2 Bâtiment … Wikipédia en Français
Gâche de Normandie — La gâche est une très vieille spécialité culinaire originaire de Normandie. Le Dictionarie of the French and English Tongue de Randle Cotgrave de 1611 présente la « gasche » comme « un gâteau de Normandie ». Il s’agit d’une… … Wikipédia en Français
