- Albana di Romagna spumante
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Albana di Romagna spumante DOCG Albana di Romagna Décret d’appellation 13/04/1987 Date de parution au Journal officiel italien 20/10/1987,
n 245Rendement (raisin/hectare) 100 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 11,5% Taux d’alcool minimum du vin 12,0% Résidu sec minimum 16,0‰ Cépages autorisés *Albana: 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Albana di Romagna spumante est un vin effervescent italien de la région d'Émilie-Romagne doté d'une appellation DOCG depuis le 13 avril 1987. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Sommaire
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent dans les provinces de Bologne, Forlì-Cesena et Ravenne dans les communes Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel San Pietro Terme, Dozza, Fontanelice, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Longiano, Meldola, Montiano, Roncofreddo, Brisighella, Casola Valsenio et Riolo Terme ainsi que en partie dans les communes Imola, Ozzano dell'Emilia, Césène, Forlì, Forlimpopoli, Savignano sul Rubicone, Castel Bolognese et Faenza.
Voir aussi les articles Albana di Romagna, Albana di Romagna amabile, Albana di Romagna dolce, Albana di Romagna passito, Albana di Romagna passito riserva et Albana di Romagna secco.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille avec des reflets de jaune doré après vieillissement
- odeur: légèrement parfumé, caractéristique avec des arômes d'amande, de pêche et d'agrumes
- saveur: sec, harmonique, légèrement tannique
L' Albana di Romagna spumante se déguste à une température de 6 - 8 °C et se gardera 1 à 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Notes et références
Bibliographie
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Catégories :- Vin d'Émilie-Romagne
- Vin mousseux
- Province de Bologne
- Province de Forlì-Cesena
- Province de Ravenne
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