Genmaicha
- Genmaicha
-
Genmaicha
|
Famille: |
Thé vert |
Autres noms : |
|
Origine : |
Japon |
Description : |
Thé mélangé de grains de riz grillé |
|
Infusion |
Température : |
70 - 80° C |
Temps : |
3 minutes |
|
Projet thé |
Le genmaicha (玄米茶, genmaicha?, littéralement « thé de riz brun ») est un thé vert japonais mélangé à des grains de riz grillés. Certains grains de riz grillés peuvent éclater et ressembler à du pop-corn. C’est la raison pour laquelle le genmaicha est parfois appelé familièrement « thé pop-corn ». Ce thé était à l'origine bu par les Japonais pauvres, le riz servant à diminuer la part de thé dans le mélange et à en réduire le prix ; aujourd'hui, il est bu à tous les échelons de la société. Ce thé à une teinte jaune clair. Son goût est doux et agréable, combinant le goût d'herbe fraîche du thé vert avec la saveur de noisette du riz soufflé.
Le genmaicha est également vendu avec du matcha (thé vert en poudre) ajouté à celui-ci. Ce produit est appelé matcha-iri genmaicha (littéralement genmaicha avec du thé en poudre). Le matcha-iri genmaicha a un goût similaire au genmaicha mais sa saveur est souvent plus forte et sa couleur plus verte.
Sur les autres projets Wikimedia :
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Genmaicha de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Genmaicha — Otros nombres 玄米茶 (kanji) Hyeonmi nokcha (현미 녹차, coreano) Té de arroz tostado Tipo Verde … Wikipedia Español
Genmaïcha — Genmaicha Genmaicha Famille: Thé vert Autres noms : Origine … Wikipédia en Français
Genmaicha — (jap. 玄米茶) ist eine japanische Grüntee Zubereitung, die geröstete und teilweise gepoppte Reiskörner enthält; verwendet wird sog. Brauner Reis, also Naturreis (jap. 玄米, genmai). Der … Deutsch Wikipedia
Genmaicha — Infobox Tea Tea name = Genmaicha Tea type = Green Tea color = Green Tea Tea origin = East Asia Tea names = ja. (Kanji) Hyeonmi nokcha ( ko. , Korean) Roasted Rice Tea Popcorn Tea Tea quick = Genmaicha is green tea combined with roasted brown rice … Wikipedia
Matcha — Type: Green Other names: 抹茶, fine powder tea … Wikipedia
Grüntee — Grüner Tee, China Gunpowder Grüner Tee Grüner Tee oder Grüntee (chin. 綠茶 / 绿茶, lǜchá) i … Deutsch Wikipedia
Lung ching — Grüner Tee, China Gunpowder Grüner Tee Grüner Tee oder Grüntee (chin. 綠茶 / 绿茶, lǜchá) i … Deutsch Wikipedia
The vert — Thé vert Thé vert en infusion dans un gaiwan Un thé vert (en sinogrammes simplifiés 绿茶 ; en sinogrammes traditionnels 綠茶 ; en pinyin lǜchá) est un thé peu oxydé lors de sa fabr … Wikipédia en Français
Thé vert — en infusion dans un gaiwan Un thé vert (en sinogrammes simplifiés : 绿茶 ; en sinogrammes traditionnels : 綠茶 ; en pinyin … Wikipédia en Français
Thés verts — Thé vert Thé vert en infusion dans un gaiwan Un thé vert (en sinogrammes simplifiés 绿茶 ; en sinogrammes traditionnels 綠茶 ; en pinyin lǜchá) est un thé peu oxydé lors de sa fabr … Wikipédia en Français