Far breton
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Le far est une recette de Bretagne dont il existe plusieurs variantes. Il s'appelle le farz fourn (far au four) en breton. La plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n'en comporte pas. La recette est très simple: oeufs, beurre, sucre, farine et lait.
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far — [ far ] n. m. • 1799; breton fars, de l a. fr. fars « farci », du lat. farsus, p. p. de farcire « remplir, bourrer » ♦ Sorte de flan compact, généralt aux pruneaux, fait dans le Finistère. Far breton. ⊗ HOM. Fard, phare. ● far nom masculin (latin … Encyclopédie Universelle
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far — ● 1. n. m. ►SOC Flan breton aux pruneaux. La recette: Far breton (celui qu est sucré, passqu il y a aussi le kig ha farz, le far à la poële et j en passe). Mélanger dans l ordre: 1 250 gr de farine. 2 4 œufs. 3 100 gr de sucre (ou plus selon les… … Dictionnaire d'informatique francophone
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