Corned beef
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Corned-beef
De l’anglais beef, « viande de bœuf » et corned, « assaisonné de grains (corn) de sel » pour la conservation.
Le corned-beef est une préparation culinaire de viande de bovin domestique. La viande est trempée dans une saumure à base de vinaigre.
Le corned-beef est connu sous le nom de singe dans les pays francophones.
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