Communard (apéritif)
- Communard (apéritif)
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Un communard est un apéritif semblable au kir ou un vin rouge remplace le vin blanc.
De même que le "véritable" kir est élaboré exclusivement à l'aide de bougogne aligoté, en guise de vin blanc, de même le véritable communard ne saurait être confectionné autrement qu'avec un vin rouge de Bourgogne. L'utilisation de crème de cassis est également une obligation aux yeux des puristes.
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