Colline novaresi bianco

Colline novaresi bianco

Colline Novaresi bianco

Colline Novaresi bianco
DOC Colline Novaresi
Décret d’appellation 5 novembre 1994  
Date de parution au Journal officiel italien 30 novembre 1994,
n° 251
Rendement (raisin/hectare) 95 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 16,0‰
Cépages autorisés
*Erbaluce: 100.0%

Le Colline Novaresi bianco est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 5 novembre 1994. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Novare, quelques kilomètres au sud du Lac Majeur, dans les communes de Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona, Cavaglietto, Cavaglio d'Agogna, Cavallirio, Cressa, Cureggio, Fara Novarese, Fontaneto d'Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Maggiora, Marano Ticino, Mezzomerico, Oleggio, Prato Sesia, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno, Vaprio d'Agogna et Veruno.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: jaune paille plus ou moins intense
  • odeur: parfumé, délicat.
  • saveur: légèrement amer, parfois vif..

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Novara (1995/96) 85,29
  • Novara (1996/97) 398,79

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