- Colli orientali del friuli cialla schioppettino
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Colli Orientali del Friuli Cialla Schioppettino
Colli Orientali del Friuli Cialla Schioppettino DOC Colli Orientali del Friuli Décret d’appellation 20/07/1970 Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1970,
n 247Rendement (raisin/hectare) 60 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 11,0% Taux d’alcool minimum du vin 12,0% Résidu sec minimum 18,0‰ Cépages autorisés *Schioppettino: 85.0% - 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Colli Orientali del Friuli Cialla Schioppettino est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 20 juillet 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.
Cialla est une sous-zone défini par une petite vallée dans l’aire de production.
Le Colli Orientali del Friuli Cialla Schioppettino répond à un cahier des charges moins exigeant que le Colli Orientali del Friuli Cialla Schioppettino riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis intense tendant vers un rouge grenat
- odeur: délicat, caractéristique avec des arômes de petits fruits rouges
- saveur: sèche, plein, harmonique, velouté
Le Colli Orientali del Friuli Cialla Schioppettino se déguste à une température comprise entre 14 et 16°C. Il se gardera 2 - 4 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Udine (1996/97) 140,0
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Catégorie : Colli Orientali del Friuli
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