Chè

Chè
Chè dau en vente aux États-Unis (2007)

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Le chè est un dessert vietnamien à base de soja.

Il en existe de nombreuses sortes, souvent différentes au nord (Hà Nội) et au sud (Hô-Chi-Minh-Ville). Certaines sont glacées, d'autres chaudes. La plupart sont à base de graines de soja de différentes variétés et de couleurs, d'où leurs différentes appellations suivant la couleur : chè đậu, chè đậu xanh, chè đậu đỏ, etc. Mais il existe d'autres sortes à base de graines de lotus, de haricots, de bananes, etc.

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chè de Wikipédia en français (auteurs)

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