Cellule pariétale

Les cellules pariétales (ou oxyntiques ou cellules bordantes) font partie des différentes cellules composant la paroi des glandes gastriques. Elles sécrètent le suc gastrique et le facteur intrinsèque nécessaire à l'absorption de la vitamine B12.

On^{[Qui ?]} leur attribue d'être une voie de passage du chlore vers l'estomac, et une voie d'extraction du sodium grâce à un mécanisme biochimique appelé "pompe à protons".^{[réf. nécessaire]} On^{[Qui ?]} leur attribue également la production d'hydrogène, ce qui par conséquent les identifie comme productrice d'acide chlorhydrique à la limite de leur débordement dans l'estomac.^{[réf. nécessaire]} Cette théorie n'a jamais été discutée, les études publiées ne sont que des résultats de recherches de laboratoires privés qui visaient à promouvoir leurs médicaments pour l'estomac.^{[réf. nécessaire]} La page 255 du livre cité généralement en référence, ne contient qu'un schéma, l'explication de la théorie officiellement enseignée partout, ne tient pas compte de 2 impossibilités : La quantité de Chlore disponible dans TOUT le corps (évalué aux environ de 140g) ne permet pas de mobiliser un tiers de cette quantité pour produire les quantités d'acide HCl concentré (pH 1 à 1,5) indispensables à la digestion. Cette mobilisation se ferait en partie aux dépens des métabolismes osseux (ostéoclastes) et de tous les métabolismes impliquant le chlore en permanence dans le corps. D'autre part, si ces cellules produisaient l'acide concentré HCl dans leur membrane, elles s'autodétruiraient. Il convient donc de considérer que l'acide se forme bien en impliquant ces cellules, mais HCl concentré se forme dans l'estomac, au delà du mucus (qui protège TOUTES les cellules pariétales et bordantes). Cette production s'initialise avec du H2S, produit par une décomposition d'albumine, ce qui amène à revoir le rôle de l'albumine dans les cellules pariétales...'et réfléchir enfin, sur le rôle de l'acide sulfurique dans la production de cet HCl indispensable à la digestion. Car cet acide sulfurique est présent et personne n'en parle... c'est curieux non !...

Il existe une autre hypothèse, combinant la production du mucus (essentiellement de l'eau), l'origine d'acide sulfurique (détecté dans l'estomac) et l'origine de l'acide chlorhydrique.^{[réf. nécessaire]} Elle s'appuie sur une réalité biologique associée à l'eau dans les tissus organiques : l'albumine.^{[réf. nécessaire]} Cette molécule a la capacité de "mobiliser" 36 fois son volume d'eau... et son architecture se caractérise par la présence de soufre et d'azote...^{[réf. nécessaire]} Avec cette hypothèse l'acide chlorhydrique pourrait se former grâce à l'acide sulfurique lui-même formé à partir de SO₂ (acide sulfureux), produit par les cellules gastriques avec le mucus qu'elles forment en abondance (surement à partir de l'albumine)...^{[réf. nécessaire]} Le sodium continuerait d'être évacué par les cellules pariétales, mais le mécanisme de la production d'acide chlorhydrique ne se situerait plus dans les cellules pariétales.^{[réf. nécessaire]}

Cette hypothèse correspond avec toutes les réalités biologiques identifiées dans cette partie de l'estomac.^{[réf. nécessaire]}

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