Casse (épice)

Casse (épice)
Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Casse.

La casse ou cannelle de Chine est une épice proche de la cannelle de Ceylan mais plus piquante, plus âpre et moins coûteuse. Elle est très répandue sur le marché américain. Elle est tirée de l'écorce du cannelier de Chine (Cinnamomum aromaticum).

La casse est aussi utilisée pour le chai (tchaï) djiboutien et dans les pays de l'Afrique de l'est ainsi que dans certains mélanges d'épices.

  • Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Casse (épice) de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужен реферат?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Casse (epice) — Casse (épice) Pour les articles homonymes, voir Casse. La casse ou cannelle de Chine est une épice proche de la cannelle de Ceylan mais plus piquante, plus âpre et moins coûteuse. Elle est très répandue sur le marché américain. Elle est tirée de… …   Wikipédia en Français

  • Casse (Épice) — Pour les articles homonymes, voir Casse. La casse ou cannelle de Chine est une épice proche de la cannelle de Ceylan mais plus piquante, plus âpre et moins coûteuse. Elle est très répandue sur le marché américain. Elle est tirée de l écorce du… …   Wikipédia en Français

  • Epice — Épice Pour les articles homonymes, voir Épice (homonymie). Le marché de Fort de France, pour les épices et les recettes locales, à proxi …   Wikipédia en Français

  • Epice et graine aromatique — Épice et graine aromatique Amchoor (ou mangue Inde) Graine d aneth (Scandinavie) Anis Anis étoilé (Asie) Asa Foetida (Inde) Bouquet garni séché Cannelle Câpre Cardamome Carom Graine de carvi Casse Graine de cèleri Chili (Mexique) Cinq épices… …   Wikipédia en Français

  • Épice — Pour les articles homonymes, voir Épice (homonymie). Le marché de Fort de France, pour les épices et les recettes locales, à proximité de restaurants de cuisine …   Wikipédia en Français

  • Casse — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « Casse », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Le mot casse se retrouve dans divers… …   Wikipédia en Français

  • Épice et graine aromatique — Amchoor (ou mangue Inde) Graine d aneth (Scandinavie) Anis Anis étoilé (Asie) Asa foetida (Inde) Bouquet garni séché Cannelle Câpre Cardamome Carom Graine de carvi Casse Graine de cèleri Chili (Mexique) Cinq épices (Chine) Coriandre Cumin, Cumin… …   Wikipédia en Français

  • Barbie Casse-Noisette — Barbie dans Casse Noisette Données clés Titre original Barbie in the Nutcracker Réalisation Owen Hurley Scénario Linda Engelsiepen Hilary Hinkle Rob Hudnut d après le conte de E.T.A. Hoffmann Acteurs principaux Kelly Sheridan Kirby Morrow …   Wikipédia en Français

  • Épices — Épice Pour les articles homonymes, voir Épice (homonymie). Le marché de Fort de France, pour les épices et les recettes locales, à proxi …   Wikipédia en Français

  • Cannelle (ecorce) — Cannelle (écorce) Pour les articles homonymes, voir Cannelle. Récolte de cannelle aux Seychelles La cannelle e …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”