Carboxylester-hydrolases
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Carboxylesterase
Une carboxylesterase est une enzyme de type hydrolase, plus spécifiquement de la classe 3.1.1, c'est à dire les hydrolases des esters carboxyliques. Elles catalysent dont les réactions du type :
- ester carboxylique + H2O alcool + acide carboxylique
Le nom complet de cette classe d'enzyme est carboxylester-hydrolase.
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2010.
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