Briam

Briam

Le briam (en grec μπριάμ, mot d'origine turque) est un mets grec à base de légumes (aubergines, courgettes, pommes de terre) longuement mijotés au four dans de l’huile d’olive.

On peut le rapprocher de la ratatouille.


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Briam de Wikipédia en français (auteurs)

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