334-48-5
- 334-48-5
-
Acide décanoïque
| Acide décanoïque |
 |
| Général |
| Nom IUPAC |
Acide décanoïque |
| No CAS |
334-48-5 |
| No EINECS |
206-376-4 |
| FEMA |
2364 |
| SMILES |
|
| InChI |
InChI=1/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)/f/h11H
|
| Propriétés chimiques |
| Formule brute |
C10H20O2 [Isomères]
|
| Masse molaire |
172,2646 g∙mol-1
C 69,72 %, H 11,7 %, O 18,58 %,
|
| Propriétés physiques |
| T° fusion |
31 °C (304 K) |
| T° ébullition |
269 °C (542 K) |
| Masse volumique |
0,893 g/cm³ à 25 °C |
| Point d’éclair |
112 °C |
| Pression de vapeur saturante |
15 mmHg à 160 °C |
| Précautions |
|
Directive 67/548/EEC
|
Xi
|
|
Symboles :
Xi : Irritant
Phrases R :
R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau.
Phrases S :
S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste.
S36 : Porter un vêtement de protection approprié.
|
| Phrases R : 36/37/38, |
| Phrases S : 26, 36, |
|
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
L'acide décanoïque (déca = 10 atomes de carbone) ou acide caprique est un acide carboxylique. Sa formule est C10H20O2. Les sels sont appelés décanoates.
Description
cet acide se comporte comme un tensio-actif. En effet, la chaîne carbonée est lipophile (tandis que la fonction acide présente un caractère hydrophile du fait de sa polarité.
Dans un mélange biphasique (huile - eau), cette molécule se disposera donc de sorte à minimiser les intéractions négatives : la chaîne carbonée se placera dans l'huile tandis que la fonction carboxylique dans l'eau.
Cet acide est donc intéressant notamment dans l'industrie du savon.
Notes et références de l'article
Voir aussi
Articles connexes
Liens et documents externes
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