Bocconcini

Bocconcini
Bocconcini
Bocconcini gobeirne.jpg

Pays d’origine Italie
Région, ville Région de Naples
Lait de vaches
Pâte Molle
Appellation, depuis ???


Le bocconcino (pluriel : bocconcini littéralement petites bouchées) est un fromage italien originaire de la Province de Naples.

À base de lait de vache, cette variété de mozzarella a pour particularité d'être servie en de très petites portions (qui tiennent dans la bouche en un seul morceau).

Liens internes


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bocconcini de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужен реферат?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Bocconcini — Cheese ball redirects here. For the puffed corn snacks, see cheese puffs. Bocconcini Bocconcini (Italian pronunciation: [ˌbokɔnˈtʃiːni]) (singular Bocconcino, [ˌbokɔnˈtʃiːno]) are small, semi soft, white and rindless unripened mild chee …   Wikipedia

  • bocconcini — noun a) Small cheeses similar to mozzarella b) Small chunks of any suitable foodstuff …   Wiktionary

  • bocconcini — /bɒkənˈtʃini/ (say bokuhn cheenee) noun a small fresh cheese of the stretched curd variety, usually packed in its own whey. {Italian: literally, little mouthfuls} …  

  • bocconcini — …   Useful english dictionary

  • List of Italian cheeses — This is a list of around 400 Italian cheeses. See List of Italian PDO cheeses for a list of those Italian cheeses which have Protected Designation of Origin under EU law, together with their areas of origin.A*Abbamare – Sardinia; a semi soft… …   Wikipedia

  • Mozzarella — Country of origin Italy Region, town Campania and elsewhere Source of milk …   Wikipedia

  • Fromage italien — Liste de fromages italiens L Italie propose une variété de fromages de vache, de bufflonne, de chèvre et de brebis en provenance de toutes les régions. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z …   Wikipédia en Français

  • Fromages Italiens — Liste de fromages italiens L Italie propose une variété de fromages de vache, de bufflonne, de chèvre et de brebis en provenance de toutes les régions. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z …   Wikipédia en Français

  • Fromages italiens — Liste de fromages italiens L Italie propose une variété de fromages de vache, de bufflonne, de chèvre et de brebis en provenance de toutes les régions. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z …   Wikipédia en Français

  • Fromage canadien — Liste des fromages canadiens 14 Arpents (Le) 1608 (Le) Aged Gouda Aged Sheep Milk Cheese Akawi Akawie Akawie léger Albani (L ) Alfred Le Fermier Allegretto Alma (La tome) (Le) Alpin (L ) Alpinois (L ) Amourettes Fines herbes Amourettes Tomates… …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”