Sua

Sùa est un village d'Équateur situé sur la côte nord du pays dans la Région d'Esmeraldas (province).

Population

Il y a environ 3500 habitants s’appelant les Sueños. La population est majoritairement afro-équatoriennes, descendant des esclaves, Guayaquil ayant été un centre de traite important. Il faut savoir que la communauté noire d'Esmeraldas a été créée par des esclaves en fuite ayant profité du naufrage d’un galion espagnol en 1553. Le village vit principalement de la pêche et un peu de l’agriculture dans les terres.

Histoire

Il était une fois une princesse inca du nom de Súa. son prince bien-aimé et elle firent un séjour prolongé dans ce charmant petit village. En apprenant que son mari la trompait avec une fille du coin, la belle princesse se jeta du haut des rochers del Peñón pour finir dans la mer. Depuis, le site se souvient d'elle. ^[1]

culture et patrimoine

gastronomie

Le village vit au rythme de la pêche. Les pêcheurs débarquent leurs prises sur la plage, qui se transforme alors en marché improvisé. Les spécialités d'ici sont alors le poisson, cuisiné sous différentes manières (frit, en soupe, a la plancha...) et les fruits de mer (crevettes, crabes, langoustes, ...) De plus, il faut savoir que l'Équateur est un des premiers exportateurs de bananes, celles-ci faisant alors partie de tous les plats et cuisiné de façon différentes.

Voici quelques exemples de plats typiques:

• l'encocado: fruit de mer ou poisson au lait de coco et aux épices, souvent servi avec du riz
• Pusando: plat de porc ou de poisson au lait de coco, banane plantain et manioc.
• Ceviche: soupe froide à base de crevettes, calmar, moules ou poisson, mariné dans du jus de citron et tomates et servi avec des chips de bananes.
• cocada: sucrerie ronde à base de sucre brun, de lait de coco, de lait et d'arachides.

patrimoine urbain

Sua est un village authentique et agréable. Il est situé dans une baie, la mer est donc très calme et propice à la baignade. En bord de mer, on retrouve le Malecón ou l’on peut boire un verre dans une des nombreuses cabañas. Il est très facile de se loger, le village possédant une vingtaine d’hôtel à des prix très bon marché.

patrimoine environnemental

L’île aux oiseaux où l'on peut y voir les fameux patas azules, des colibris, ...

Des baleines font leur apparition entre juin et septembre et Sua est connu pour ses balades touristiques en bateau afin d’observer ses mammifères à boss.

Fuseau horaire

Fuseau Horaire : Gmt - 05 h 00
Time Zone : America/Guayaquil

Notes et références

Annexes

Articles connexes

• Esmeraldas (province)

• Portail de l'Équateur