Queso de Ancash
- Queso de Ancash
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Le Queso de Ancash est un fromage péruvien traditionnel de la région d'Ancash; il est principalement consommé pendant certaines fêtes. Il ressemble fortement au Queso de Cusco, mais son goût est plus doux et sa couleur plus claire.
Son origine, encore inconnue, semble cependant remonter vers 1432 selon les historiens[réf. nécessaire].
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2010.
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